邹平市位于滨州市最南端，辖11个镇、5个街道办事处和1个国家级经济技术开发区，858个行政村，常住人口80.82万人，总面积1250平方公里。

邹平区位优越，东接淄博，西邻济南，南依胶济铁路，北濒黄河，济青高速横穿全境26公里，距济南国际机场62公里，距青岛240公里。

邹平历史悠久，夏朝立邹侯国，西汉置县，是历史上有名的齐鲁上九县之一；1991年境内发现属龙山文化的古城遗址，将中国文字史向前推进了800年。

邹平人杰地灵，秦末伏生口传《尚书》名闻天下；魏晋数学家刘徽为《九章算术》做注；隋末著名的王薄起义在邹平发起；宋代名相范仲淹在邹平度过了青少年时代；20世纪30年代，著名学者梁漱溟在邹平创办山东乡村建设研究院，开展了为期七年的乡村建设实验活动。

邹平文明开放，是中美建交后全国第一个对美国学者开放的农村调查点，先后访问的外国学者达3800多人次；1997年，美国前总统吉米·卡特专程到邹平进行了为期三天的考察访问。

邹平资源丰富，拥有“鲁中生态明珠”鹤伴山国家森林公园、“齐鲁小灵岩”佛教寺院唐李庵、丁公遗址、王薄起义遗址、范公祠等景点80余处。

邹平市韩店镇崔韩村山药是邹平市著名的土特产品之一，是“长山山药”的生产基地。崔韩村山药块大粗直，产量高，营养丰富，风味独特，是珍贵的保健型、无公害天然绿色食品，保质期可达一年。不但可以做美馔佳肴，而且可以入药，有健脾补胃，润肺、生津等功效。目前，邹平市种植面积达到1万亩，年产优质山药2万余吨，被国家命名为“中国山药之乡”。.

山药味道鲜美，能做多种菜肴，配锅作汤为宴席间常用，“拔丝山药”更是招待贵客的佳品。

山药晒制成干品作药用，味甘性温，有补脾胃、益肺气、强肾固精，治带下等作用，久病虚弱用之大效。长山山药品种以毛山药为主，其特点是块大粗直，产量高，肉细质脆。